oviioviiOVII
// o marce

Konkrety zamiast obietnic.

Bo zamiast obietnic mamy medale, miedziany alembik i logistykę, na której można polegać. OVII to marka destylarni Drake z Maksymilianowa pod Kościanem.

92pkt
Najwyższa nota
45
Medali 2019–2025
3×
Double Gold WSC
250 l
Miedziany alembik Kothe
// fundament S.E.S.

Trzy filary, na których stoimy.

01 — Nagrody

Medale, nie marketing

Około 45 nagród w latach 2019–2025, w tym 3× Double Gold Warsaw Spirits Competition. Jakość oceniana ślepo przez ekspertów, nie przez nas.

02 — Technologia

Powtarzalność z alembiku

Podwójna, powolna destylacja w miedzianym alembiku Kothe 250 l, na drożdżach winiarskich. Jeden surowiec, zero barwników i poprawiaczy.

03 — Logistyka

Dostawa, na której polegasz

95% paczek wysyłamy InPostem w dniu zamówienia. Komplet baru na jednej fakturze, 100% polskiego kapitału i lokalne surowce z Wielkopolski.

// rzemiosło

Nie śpieszymy się.

Okowity i geisty leżakują minimum rok, zanim trafią do butelki. Jeśli po roku destylat nie smakuje — nie butelkujemy go. Na pół litra okowity schodzi średnio 12–15 kg owoców. To nie jest skala dla każdego i o to chodzi.

Master Distiller · Krzysztof KaczorDestylarnia od 2018
Miedziany alembik Kothe w destylarni OVII
// SKĄD JESTEŚMY

Bez drogi na skróty. Rzemiosło z Maksymilianowa

Nasze rzemiosło rodzi się w Maksymilianowie, w starej winiarni, którą przerobiliśmy na destylarnię. Nie szukamy surowców na giełdach towarowych, bo wszystko mamy pod ręką – sady spod Buku, wielkopolskie pola i tradycję gorzelniczą z Turwi. Stąd jesteśmy i tutaj pilnujemy każdego etapu produkcji, żeby dać Ci alkohol, za który ręczymy własnym nazwiskiem.

Naczelny Alchemik OVII przy miedzianym alembiku Kothe w destylarni w Maksymilianowie
Przy miedzianym alembiku Kothe · Maksymilianowo
Mieszanie owocowego nastawu w kadzi fermentacyjnej destylarni OVII
Owocowy nastaw przed destylacją
// historia

Od porzeczki do 45 medali.

Nie „o nas". Raczej — dlaczego możesz nam zaufać. Piętnaście lat, jeden alembik, pięć osób i kilkadziesiąt złotych medali.

Przewijaj, by poznać oś czasu
2011
„Zainspirowani porzeczką"
Rodzinna uprawa czarnej porzeczki przynosi straty. Zamiast się poddać, robimy pierwsze wino owocowe — początek fascynacji fermentacją.
2015
„Pierwsza destylacja"
Zamówienie miedzianego alembika Kothe 250 l. Zmiana założeń — zamiast winiarni win owocowych budujemy destylarnię.
2018
„80 butelek"
31 sierpnia 2018 — pierwsza destylacja nastawu z czarnej porzeczki, którą uznaję za początek naszej historii jako destylarni.
2019
„Pierwszy polski gin rzemieślniczy"
Poznałem Maćka Podhajnego oraz jego gin oryginal. To razem z nim i marką Herbarius tworzymy pierwszy polski gin rzemieślniczy.
2020
„Festiwal Dobrego Smaku"
Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku na rynku w Poznaniu. Gigantyczny obrót — klienci docenili nasze towarzystwo, przygotowanie i smak produktów OVII i Herbarius.
2021
„Gin Heritage"
Zjawia się małżeństwo Czajkiewiczów ze Szczecina i oznajmia, że odwiedzili wszystkie destylarnie w PL i wybierają naszą na produkcję ich ginu z magnolią.
2023
„Przejęcie Herbariusa"
Herbarius staje się naszym oficjalnym ginem OVII. Gin oryginal — 92,36 pkt, najwyższa nota w historii marki (WSC 2023).
2026
„~45 nagród. 5 osób. 2,9 mln zł."
Mikro-destylarnia z Wielkopolski. Bez kompromisów.
Dołącz do sieci partnerów
01 / 08

Sprawdź jakość na własnej karcie.

Bezpłatna propozycja menu engineeringu — bez zobowiązań.

Zamów propozycjęJak wygląda współpraca
Zamów bezpłatną analizę karty